2023年4月20日，中国农业迷信院农业信息争论所召集中国农业预测大会，并揭晓了《中国农业预测讲述2023-2032》。讲述归纳了席卷粮食、肉类、菜蔬、生果等范畴的主要农产物2022年的墟市大局，对于他日10年尤为是2023年、2027年以及2032年等主要时光节点的损耗、破费、交易、代价走势施行了预测。
北京大兴，大豆歉收。新京报尔子 王颖 摄粮食：产量须要双选拔但产需缺口升高
《讲述》以为，他日10年，中国粮食分析损耗才略不停进步，播种面积稳中略增，栽培组织延续优化，粮食产能稳步选拔，2032年将到达7.67亿吨，人均粮食占有量进步至551公斤。粮食须要将连续呈刚性增添，瞻望到2032年，粮食破费量为8.67亿吨。产需缺口逐年削减，从基期的1.35亿吨回落至2032年的1亿吨。
稻谷：产量维持牢靠
他日10年，稻谷产量维持牢靠。瞻望2023年，世界稻谷总产量21026万吨，2027年为21042万吨，2032年为20988万吨。与基期比拟下降0.6%。他日10年稻谷家产繁华面临诸多没有决定因素，极其气象事宜频发重发，对于中国稻谷损耗以及墟市的牢靠带来隐忧，天下粮食以及水稻墟市的没有决定性，也将特定水准作用海内墟市。破费方面，他日10年，稻谷破费量先增后降，个中食用破费占比稳步下降。到2032年，稻谷破费量为21076万吨，比基期下降1.9%。
小麦：总产量瞻望逐年增添
他日10年，小麦播种面积稳中有降，受单产选拔作用，总产量瞻望逐年增添。2023年，小麦总产瞻望达13851万吨；2027年瞻望增添至14151万吨；2032年达14390万吨。破费方面，口粮破费量根底牢靠。瞻望到2023年，小麦破费量达13280万吨。2032年，随着小麦工业破费量的渐渐推广，小麦破费量有望推广至14130万吨。
玉米：产量连续增添
他日10年，玉米产量有望正在维持面积牢靠的状况下连续增添。玉米饲用破费须要牢靠增添，工业破费有所推广，但玉米破费总体慢于产量增添，玉米产需缺口渐渐削减，进口量将延续回落。瞻望2023年，玉米破费量29178万吨，2032年为33235万吨。中国玉米产需联系由偏紧转向根底平定，进口量将延续削减。
大豆：产量将稳步推广
他日10年，正在一系列战术驱策下，大豆产量将稳步推广，2023年瞻望到达2171万吨，2032年有望到达3675万吨，大豆自给率选拔至30%上下。大豆破费量仍将稳步增添，瞻望2023年到达11168万吨，2027年推广到11540万吨，2032年推广到11947万吨。瞻望2023年中国大豆进口量9302万吨，比上年增添2.1%。以来，随着中国大豆自给率延续进步，大豆进口量趋于下降。瞻望2027年大豆进口量8653万吨，2032年大豆进口量8356万吨。
油料：产能延续选拔进口量削减
他日10年，中国油料产能延续选拔，油料、食用植物油进口量削减，食用植物油自给率将渐渐进步。瞻望2027年以及2032年食用油籽进口量约为9194万吨以及8931万吨，食用植物油进口量不同降至748万吨以及657万吨。预测末期，食用植物油的自给率瞻望将到达43.8%上下。
棉花：产量稳中略降
他日10年，棉花产量稳中略降。瞻望2027年为580万吨，与基期比拟下降1.3%；2032年为579万吨。破费量呈下降趋势，瞻望2027年棉破钞费量为760万吨，2032年为745万吨，与基期比拟下降2.8%。
糖料：产量不停推广
他日10年，瞻望糖料产量不停推广，破费增速放缓。随着劣种良法本领的扩张、损耗全程机器化的推进和精巧化损耗办理的强化，糖料单产将有所进步，瞻望2032年食糖产量达1104万吨。
菜蔬：产量维持高位牢靠
他日10年，菜蔬损耗有保险，产量维持高位牢靠。瞻望2023年菜蔬产量7.93亿吨，2027年产量将达7.96亿吨，2032年产量7.99亿吨，比基期增添3.5%。破费方面，菜蔬破费稳固繁华，尤其着重品格，瞻望2023年破费量5.88亿吨，比上年增添1.2%，10年年均增速0.6%。
马铃薯：产量将延续推广
他日10年，正在栽培面积推广以及单产水平进步的独特影响下，马铃薯产量将延续推广，瞻望2023年为10214万吨，2032年为12242万吨，比基期增添21.3%。破费延续推广，瞻望2023年为11104万吨，2032年为12808万吨，比基期增添18.5%，年均增添1.7%。
生果：破费量延续增添
他日10年，产量以及破费量延续增添。瞻望2023年生果产量3.07亿吨，2032年到3.53亿吨。2023年破费量3.02亿吨，2032年到3.48亿吨，年均增速1.9%。代价方面，高品格生果须要推广，代价延续下跌，但产能多余、同质化的普遍生果代价将呈下降态势。
肉类：产量以及破费量维持增添
他日10年，肉类产量以及破费量维持增添。瞻望2032年肉类产量为9994万吨，比基期增添14.9%，2032年肉类破费量10485万吨，比基期增添11.7%。肉类产物自给率将渐渐进步，进口量增速趋稳后将呈削减态势。
猪肉：消失稳中有增的趋势
他日10年，猪肉产量消失稳中有增趋势。瞻望2032年生猪出栏量7.02亿头上下，猪肉产量到达5602万吨，比基期增添12.4%%。中国住户的肉类破费连续维持组织进级趋势，人口总量投入负增添趋势，猪肉破费量先推广后稳步回落，瞻望2032年破费量5719万吨，比基期增添7.8%。
禽肉：产量将维持增添
他日10年，禽肉产量将维持增添，瞻望2023年禽肉产量为2497万吨，2027年产量将达2734万吨，2032年增至2926万吨，他日10年年均增添1.8%。破费方面，瞻望2023年，禽肉破费量为2563万吨。预测中前期，破费增速将渐渐放缓。瞻望2027年禽肉破费量将到达2782万吨，2032年增至2943万吨。
牛羊肉：损耗以及破费均维持增添
他日10年，牛羊肉损耗破费均维持增添，瞻望2023年，牛羊肉产量将到达729万吨以及532万吨，比上年不同增添1.5%以及1.4%。住户破费水平进步拉动破费须要，破费总量以及正在肉类破费中的比重有望推广。瞻望2023年，牛羊肉破费量不同为1004万吨以及568万吨，比上年不同增添1.9%以及1.3%。
禽蛋：将维持迟缓增添态势
禽蛋产量将维持迟缓增添态势，2032年将到达3488万吨。正在城乡住户支出增添、食物破费组织优化、破费者须要进级等因素的驱策下，破费量将维持小幅增添态势，但随着中国人口总量稳中有降以及人口老龄化，禽蛋破费须要将下降，瞻望2030年前后中国禽蛋破费量将到达峰值，约3572万吨。2032年破费量下降至3555万吨，与2030年比拟年均削减0.2%。
奶类及奶成品：维持增添势头自给率延续选拔
他日10年，奶类产量维持增添势头，奶源自给率延续选拔。瞻望2023年世界奶类产量4227万吨，比上年增添5.0%；2032年产量5602万吨，年均增速4.0%；奶源自给率达71%以上。人均破费量大幅进步。瞻望2023年世界奶类破费量6098万吨，2032年破费量7902万吨，奶类人均破费量55.9公斤，比基期增添37.7%。
水产物：养殖业产量连续推广
他日10年，渔业高质量繁华进一步推进，产量增添主要来自养殖损耗繁华，瞻望2027年养殖产量5827万吨，2032年达5956万吨，年均增添1.0%。捕捞产量根底牢靠正在1290万吨上下。水产物破费仍拥有较大增添空间，瞻望2027年破费量7467万吨，2032年达7621万吨，年均增添1.0%，增速略高于产量增添。
饲料：投入高质量繁华阶段
他日10年，饲料行业投入高质量繁华阶段，安全、绿色、节粮主要性凸显，瞻望2023年工业饲料总产量为30864万吨，2027年工业饲料产量到达33136万吨，比基期增添17.2%。2032年产量将到达35625万吨，比基期增添26.0%，年均增速为1.7%。
新京报尔子 周怀宗
编写 张树婧 校阅 赵琳